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GLÚTEN
Precisamos retirar o glúten completamente da dieta para emagrecer? Independente

de querer emagrecer ou não, você já parou pra pensar o quanto se ingere de glúten na dieta

ocidental? É no café da manhã, é o biscoitinho do lanche, é a sobremesa do almoço, é no

lanche da tarde, jantar. E dessa forma a nossa dieta tá entupida de glúten!! Porque comer só

trigo? E a gente sabe que nada em excesso faz bem. Não há evidência suficiente para assumir

que os indivíduos saudáveis experimentariam benefícios do consumo de uma dieta totalmente

sem glúten. O que geralmente se faz para o início de uma reeducação alimentar é orientar o

paciente a diminuir o glúten da dieta. Retirar o glúten 100% da alimentação também não

recomendo, ele precisa estar na nossa alimentação com equilíbrio e bom senso. Eu não

defendo o glúten mas também acho que nem todas as nossas refeições deve contê-lo.

@nutricionistalucimila

Nutricionista Lucimila do Nascimento

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